Pudim de tapioca

INGREDIENTES
CALDA

2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
PUDIM

1 xícara (chá) de tapioca granulada
1 xícara (chá) de coco ralado fresco
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga com sal
1 l de leite fervente
1 lata lata de leite condensado
1 pitada de sal
4 ovos
MODO DE PREPARO
CALDA

Numa panela coloque 2 xícaras (chá) de açúcar e leve ao fogo médio até derreter e ficar com cor de caramelo
Adicione 1 xícara (chá) de água e deixe no fogo até dissolver todo o açúcar
Retire do fogo, transfira para uma forma de pudim (25 cm de diâmetro X 10 cm de altura) espalhando bem e reserve
PUDIM

Numa tigela misture1 xicara (chá) de tapioca granulada, 1 ½ xícara (chá) de coco ralado fresco, 1 xicara (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de manteiga com sal
Adicione 1 litro de leite fervente, misture cubra com um pano grosso e deixe descansar por cerca de 6 horas
Em seguida adicione 1 lata de leite condensado, 4 ovos e misture bem
Transfira a mistura para a forma de pudim caramelada (reservada acima)
Leve para assar em forno médio preaquecido no banho-maria a 180ºC por cerca de 1 hora
Retire do forno, passe uma faca em volta do pudim e deixe esfriar
Desenforme e leve para gelar
Sirva em seguida

cocada de milho verde

Ingredientes:

. 1 lata de leite condensado
. 1 lata de milho-verde escorrido
. 3 e ½ xícaras (chá) de açúcar
. 200 g de coco ralado
Modo de preparo:

Bata no liquidificador o leite condensado e o milho-verde. Coloque em uma panela antiaderente e junte o açúcar e o coco ralado. Leve ao fogo brando e mexa até aparecer o fundo da panela. Retire do fogo, despeje em uma superfície lisa untada com manteiga e nivele a superfície com uma espátula. Deixe esfriar e corte em losangos. Para dar um melhor ponto de corte, deixe a cocada sobre a superfície lisa de um dia para o outro e só depois corte o doce.
beijos e até a próxima :*

Coxinha de Frango c/ catupiry '

Olá tudo bem ?
Ninguém resiste a uma coxinha bem feitinha. Aprenda aqui uma ótima receita para deixar todo mundo com água na boca.

 

Coxinha Super Prática

Ingredientes:

3 xícaras de água

3 envelopes de caldo sazón de galinha

3/4 de xícara de óleo

4 xícaras de farinha de trigo

Mistura para empanar e farinha de rosca

Preparo:

Leve ao fogo até ferver, a água, o caldo sazón de galinha e o óleo.

Tirar do fogo e juntar a farinha toda de uma só vez.

Mexa bem.

Volte ao fogo, mexendo sempre até soltar da panela.

Deixe esfriar um pouco e mexa com as mãos.

Pegue uma porção da massa e abra um pouco na palma da mão.

Com o lado externo da colher, espalhe o catupiry.

Adicione um pouco do recheio e faça movimentos circulares com a mão para fechar as extremidades e dar o formato.

Passe em mistura de empanar e na farinha de rosca.

Frite em óleo quente ou gordura vegetal previamente aquecida.

Frite poucos salgadinhos por vez.

Cuidado para que um dos lados não fique mais dourado que o outro.

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Coxinha Temperada

Ingredientes:

1 frango ou vinte coxinhas (da asa)

3 cebolas médias picadas

1 dente de alho

2 colheres (sopa) purê ou massa de tomates

1 envelope de caldo sazón de galinha

1 maço de cheiro verde

2 xícaras de água

Sal e pimenta do reino

1 copo de leite

Farinha de trigo

Preparo:

Cozinhe o frango com a cebola, alho, purê de tomate, caldo de galinha, cheiro verde, sal, pimenta do reino e a água.

Deixe cozinhar até o frango ficar macio.

Experimente o sal.

Retire o frango, tire as e peles desfie e reserve.

Bata todo o liquido no liquidificador, coe e junte o leite.

Meça o liquido.

Para cada 2 xícaras, junte 1 xícara de farinha de trigo.

Misture tudo e leve ao fogo.

Ferva até engrossar e soltar da panela.

Faça os modelos como na receita acima, recheie com o frango desfiado e refogado.

Coloque 1 colher (chá) de catupiry (se for preparar coxinhas pequenas ou coloque 1 colher ( sopa) para as grandes (opcional)

Junte 1 xícara de quijo cheddar (opcional)

Passe na mistura para empanar e depois na farinha de rosca.

Fritar em óleo quente.

Dica:

Se quiser fazer com as coxinhas da asa, não as desfie depois de cozida, reserve-as inteiras.

Proceda da mesma maneira para fazer a massa e envolva as coxinhas, empane e frite.

Caso demore demais para a massa soltar da panela, regue com um fio de óleo na lateral da panela bem rente a massa.

Além de não ser saudável, salgadinhos engordurados não apresentam uma boa aparência e despertam menos a gula.

Para tornar sequinhos e crocantes é importante colocar uma boa quantidade de óleo e aquecer bem para a fritura.

Um cento de salgadinhos requerem cerca de 2 litros de óleo.

Para deixar em uma temperatura adequada à fritura, aqueça o óleo, corte um cubo de pão de aproximadamente 3 cm e coloque no óleo quente.

Se dourar em menos de 30 segundos é porque o óleo está quente demais, se demorar mais do que 90 segundos é porque o óleo ainda está frio.

É necessário ainda escorrer bem em papel toalha.

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Maneiras para empanar salgadinhos:

1 - Mistura para Empanar Salgadinhos (massa cozida)

Ingredientes:

3 copos de água

2 ovos

2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)

Preparo:

Bata tudo do liqüidificador, e utilize para empanar

salgadinho feito com qualquer tipo de massa cozida.

Antes de fritar os salgadinhos, passe na farinha de rosca, ou

em macarrão cabelinho de anjo triturado.

2 - Mistura Mágica

Ingredientes:

Água bem gelada

Farinha de rosca

Preparo:

Passe os salgadinhos em água gelada, envolva na farinha de rosca e frite.

Robata de Frutas Flambadas com Sorvete

Oi gente mais uma receita para nosso caderninho *---*


* Robata de Frutas Flambadas com Sorvete

Ingredientes:

1 colher de sopa de Açúcar
2 unidades de Anis-estrelado (Caso não tenha adicionar cravo)
2 colheres de sopa de Qualy Cremosa sem sal
4 Cubos de Abacaxi
4 unidades de Morango com os cabinhos
1/4 xícara de chá de Conhaque
2 Bolas de Sorvete de creme


Modo de preparo :

Transfira os espetos para um prato, regue com a calda formada na frigideira, acomode a bola de sorvete ao lado e sirva em seguida. Em dois espetos de churrasco, intercale os morangos com o abacaxi. Reserve.
Aqueça bem uma frigideira e derreta a Qualy. Junte o anis estrelado, o açúcar e frite por um instante. Doure rapidamente os espetinhos e em seguida, com cuidado, flambe com o conhaque.



Ps : em breve novidades :*

* Pizza rápida

Boa noite meninas *---*
hoje tem uma receita super deliciosa e que todas nós devemos fazer *-*


* Pizza rápida

Ingredientes :


1 Kg de farinha de trigo
2 colheres de manteiga
1 ovo inteiro
2 tabletes de fermento biológico
1 xícara de óleo
1 pitade sal
1 pitada de açúcar
5 xicaras de água


* Modo de Preparo :

1. Coloque a farinha em uma bacia e acrescente o fermento, o sal, açúcar, ovo e o óleo
2. Coloque a água em uma panela e quando estiver morna misture a manteiga até desmanchar
3. Em seguida acrescente aos poucos na massa até obter ate o ponto de sovar
4. Sove bem, abra com o rolo, uma massa bem fina, como a de pizzaria mesmo e coloque em formas untadas com óleo e farinha.



Recheio : o recheio é opcional , pode-se rechear com frango , bacon , charque , queijo , entre outros.Sabendo a massa tudo fica fácil a pessoa usa o que tem *-*
Espero que tenham gostado , até amanhã =*

EMPADA FÁCIL

Oi gente o meu tempo tá corrido mas sempre dou um jeito de postar pra vocês o/
Hoje trago uma receita muito saborosa e FÁCIL que  fiz ontem e fez o maior sucesso.

*EMPADA FÁCIL

Ingredientes:

Massa:

4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo
1 gema
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara (chá) de gordura vegetal
Sal a gosto
Filme plástico

Recheio:
Você usa o recheio que quiser e/ou tiver essa massa combina com todo tipo de recheio,uma dica é essa:

1 peito de frango
1cebola
1 tomate
1/2 pimentão
alho
coentro
1 caixa de creme de leite
2 colheres de molho de tomate

Modo de preparo:
Em uma panela cozinho o frango com água,tempero,colorau e sázon de costela em pó.
Depois que o frango cozinhar tire os pedaços da panela e coloque no liquidificador,reserve o molho.
Após passar o frango no liquidificado ,corte a cebola o tomate,o coentro e o pimentão em cubinhos e coloque dentro do molho da galinha que você reservou,deixe cozinhar por 2 minutos mas,vá mexendo,coloque um pouco de manteiga e o frango dentro.Pronto! é só colocar um pouco de estrato de tomate até ela dar uma secadinha,desligue o fogo e acrescente 1 caixinha de creme de leite.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes da massa em uma tigela grande e misture bem até formar uma massa homogênea
Recomendo que coloque a farinha aos poucos
Se a massa ficar muito grudenta, adicione mais um pouco de farinha
Se a massa ficar muito ressecada, adicione mais um pouco de manteira ou margarina
Embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar enquanto prepara o recheio.
Forre as forminhas com a massa, separe uma porção e aperte-a contra o fundo e a lateral da forminha
Não deixe que a massa fique muito grossa, retire o excesso e repita o procedimento com todas as forminhas
Reserve um pouco da massa para as tampinhas
Coloque o restante da massa sobre um pedaço grande de filme plástico, cubra-a com outro pedaço de filme e abra-a com um rolo
Isso é fundamental para a massa não quebrar
Corte 12 rodelas um pouco maiores que o diâmetro das forminhas e reserve
Recheie as forminhas com o recheio já frio e acrescente uma azeitona em cada empada
Tampe com a rodela de massa e aperte as bordas com as pontas dos dedos
Não use o recheio quente, isso deixará a massa "encruada"
Pincele a empada com a gema batida e leve para assar até ficarem douradas, cerca de 20 minutos
Depois de assadas, espere esfriar para desenformar

Informações Adicionais Obs.: Essa massa rende 14 empadas grandes (em média, 150 g cada).



Espero que gostem!! Beijos =*

SORVETE DE LEITE CONDENSADO

                                  Oi meninas *-----------------*

Semana passada recebi muitos pedidos na fan page do blog (se ainda não segue, clica AQUI para ficar por dentro das receitinhas e dicas culinarísticas ) muitas leitoras que tem criança em casa de férias pediram sugestões de sobremesas fáceis e saborosas para os pequenos e como pra mim seus pedidos são uma ordem aqui estou eu com essa deliciosa sobremesa. 

Então vamos a receita!

*SORVETE DE LEITE CONDENSADO

Ingredientes :

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
4 ovos
1 forma de pudim (média)
2 colher nescau (rasa)

Modo de Preparo:

-Separe as gemas e as claras (bata as claras em neve)As gemas coloque numa panela junto com o leite condensado, ligue o fogo mexendo, em questão de minutos assim que começar a ferver desligue o fogo e coloque o creme de leite e as claras em neve, dê uma leve mexida .
- Na forma de pudim faça a calda de açúcar e coloque 2 colheres rasas de nescau sobre a calda
- Logo após coloque o conteúdo da panela na forma de pudim e pronto
-Deixe no congelador até gelar e ficar durinho como sorvete
-Depois humm ao ataque

Espero que tenham gostado desta receita feita com muito amor e carinho para vocês e deixei nos comentários a receita que você gostaria de ver aqui e irei atender seu pedido.

Um grande abraço amigos e amigas!

Até a próxima!

Recebidos-Suavipan nova parceria

EU VOLTEI AGORA PRA FICAR PORQUE AQUI, AQUI É MEU LUGAR…♪♫                                      Ola meninas, tudo bom com vocês? Então.. Peço desculpa por ter ficado um tempo sem ter feito pastagens aqui no blog, é que ocorreu várias mudanças na minha vida,entre outras coisas e a minha vida está uma correria mas esse Ano voltei e vou me dedicar ao máximo aqui no blog. ... e como sempre vou postar aqui no blog todas as receitas que vocês me pedem e tanto amam! Enfim.. Vim mostrar para vocês  a mais nova parceira do blog.A empresa Suavipan.
A nova parceira aqui do blog nos mandou um presskit, super fofo com vários produtos da linha light,orgânico e integral.

Apresento agora um pouquinho da empresa,sua missão e seus produtos para as amigas que ainda não conhece...

Sobre a empresa:

A Suavipan foi fundada na cidade de São Paulo em 1998 e, desde então, se empenha em desenvolver e fabricar os melhores e mais saudáveis alimentos em sua categoria. Para isso, trabalha com as mais seletas matérias-primas. 

Possuímos duas distintas linhas de produtos, ambas comercializadas por todo o Brasil. A linha “Light – Zero Adição de Açúcar” é a mais antiga, sendo composta por deliciosos Bolos (250g), Bolinhos (40g) e Rosquinhas (35g), ideal para diabéticos por não conter adição de açúcar, e, também para todas as pessoas que se preocupam com a boa forma física, uma vez que possuem baixa caloria. 

A linha de alimentos “Orgânicos” é caracterizada por alimentos que estão voltados à preservação da saúde e do meio ambiente, pois utilizam meios e matérias-primas socialmente corretos em sua fabricação. Essa linha é composta de Muffins de três sabores: chocolate, banana e laranja. Tais produtos surgiram em resposta à vontade da empresa em inovar, lançado no mercado uma nova linha de produtos saudáveis, nutritivos, sem qualquer tipo de agrotóxico, mas, como sempre, sem perder o sabor e qualidade inerentes a todos os produtos Suavipan. 

Missão:
Ofertar os melhores, mais saudáveis, nutritivos e saborosos produtos àqueles consumidores que buscam saúde, sabor e qualidade.

Visão:
Ser a melhor opção de alimentos industrializados para pessoas que buscam saúde, sabor e uma boa nutrição.A empresa Suavipan trabalha com diversos produtos, com 4 linhas: integral, levslim, orgânico e zero. A empresa tem uma diversidade muito grande de bolinhos recheados e que são deliciosos. Você encontra tanto bolinhos recheados, quanto rosquinhas, alfajor, pão de mel e muffin.

Eu recebi  produtos da linha Integral, que foi o bolinho de castanha do pará e o 7 grãos. Todos os produtos da linha Integral são feito de farinha com 7 cereais e são sem lactose, ótimo para comer no café da manhã ou a tarde ou até mesmo depois de fazer exercício

Eu recebi dois produtos da linha LevSlim, que foi o alfajor com recheio de chocolate ao leite e o alfajor com recheio de chocolate branco. Os produtos dessa linha não tem adição de açúcar, com baixo teor de sódio e zero gordura trans.

O pão de mel integral contém 7 cereais (girassol, linhaça, trigo, soja, aveia, gergelim e centeio). Ele tem uma cobertura de chocolate meio amargo e eu recomendo comer no café da manhã com aquele café bem quentinho.

Eu recebi três bolinhos recheados da linha zero, que foi o bolinho de cenoura, bolinho de chocolate e bolinho de baunilha com recheio de morango e são super deliciosos. Os bolinhos dessa linha não tem adição de açúcar, com alto teor em fibras e baixas calorias. Vocês sabem o quanto eu amo doces e fiquei apaixonada por esses bolinhos. rs

Visite o site e saiba mais!

http://www.suavipan.com.br/

Espero que tenham gostado! ♥

Uma ótima quarta-feira! Beijinhos! 😉